De pret en dat gedoe met aardbeien wassen
Veel consumenten hebben de wantrouwen van pesticiden op hun aardbeien, vergelijkbaar met de zorgen over bosbessen reinigen. Gewoon spoelen met kraanwater helpt wel bij het wegspoelen van vuil en insecten, maar dat is niet genoeg, zoals ook het geval is bij het wassen van kersen.
Ook andere schoonmaakmethodes, zoals een oplossing met zoutwater of citroensap, komen voorbij, maar die kunnen de smaak behoorlijk verpesten en halen vaak ook niet alles weg wat ze beloven.
Zuiveringszout: de makkelijke oplossing
Zuiveringszout blijkt echt een fijne manier om je aardbeien grondig te reinigen, en er zijn ook zuiveringszout voordelen voor andere planten. Los simpelweg een theelepel zuiveringszout op in een kom met koud water en dompel de aardbeien daar ongeveer vijf minuten in. Deze aanpak is zacht voor de bessen en laat geen vreemde nasmaak achter, in tegenstelling tot azijn.
Tijdens het weken kun je de aardbeien voorzichtig rondroeren; dat helpt om vuil en de rest van de chemicaliën los te maken. Vergeet daarna niet om ze goed af te spoelen onder koud stromend water en droog te deppen met een papieren handdoek. Deze methode werkt prima voor zowel conventioneel geteelde als biologische aardbeien, omdat het vuil en bacteriën effectief verwijdert.
Hoe houd je aardbeien lekker vers?
Naast het goed schoonmaken is het bewaren van aardbeien net zo belangrijk om ze lekker vers te houden. Bewaar ze droog en koel. Als je ze niet meteen opeet, leg ze dan ongewassen in de originele verpakking of in een bakje bekleed met papieren handdoeken (dat helpt de vochtopname te verminderen).
Omdat vocht bederf versnelt, is het slim om alleen die hoeveelheid aardbeien te wassen die je echt direct gaat gebruiken. Als je ze goed bewaart, blijven ze tot wel zeven dagen vers. Check dagelijks even of er geen bessen beuren of beschimmeld zijn en haal deze er dan snel uit om te voorkomen dat de rest ook rot gaat worden.
Gezonde voordelen op een rijtje
Met zuiveringszout haal je simpelweg wat extra zekerheid in huis. Deze manier van schoonmaken verwijdert de pesticiden zonder dat je de smaak of kwaliteit van de bessen aantast. Een kleine moeite in de keuken die toch bijdraagt tot gezonder en lekkerder eten.
Heb je al eens je aardbeien schoongemaakt met zuiveringszout? Deel dan vooral je ervaringen en tips om fruit zo vers mogelijk te houden. Zo maken we samen onze dagelijkse voeding nog smakelijker en gezonder.
