Wat is compost en waarom is het handig?
Compost is een mix van organisch afval die je gebruikt om de bodem extra voeding te geven, en er zijn slimme toepassingen voor verschillende soorten afval. Het werkt als een natuurlijke meststof voor planten, groenten en fruit. Door te composteren bemest je je tuin op een economische en milieuvriendelijke manier, wat helpt om de bodemkwaliteit te verbeteren.
Geschikte materialen voor compost zijn onder andere:
- restjes en schillen van verse groenten en fruit
- snoeiafval uit de tuin
- grasresten
- zaagsel
- papier
- karton
Ook koffiedik als meststof mag er bij, omdat het de bodemstructuur verbetert en voedingsstoffen levert. Deze spullen zorgen voor goede beluchting en leveren extra voedingsstoffen aan je compost.
Wat mag je niet in de compost
Niet alles komt in de composthoop terecht. Zieke planten of planten met parasieten laat je beter even links liggen, en vlees- en visresten roepen soms ongewenste beestjes op. Ook zaden, pitten en onkruid zijn riskant omdat ze in de compost kunnen ontkiemen. Verder zijn vetten, stofzuigerstof, sigarettenpeuken, dierenuitwerpselen, aarde, zand en steenkool geen goed idee, omdat ze het composteerproces in de war sturen of stoffen bevatten die niet gewenst zijn.
Citrusvruchten: vriend of vijand?
Citrusvruchten zoals citroenen, sinaasappels, grapefruits en mandarijnen zitten boordevol antioxidanten en vitamine C, wat ons immuunsysteem goed doet. Ook minder bekende varianten zoals tangerines, mineolas, tangors, sudachi en yuzu leveren hun steentje bij als het om gezondheidsvoordelen gaat.
Hoewel sommigen vinden dat de dikke schil van citrusvruchten het composteerproces kan vertragen, is dat te tackelen. Scheur de schillen in kleine stukjes en houd ze vochtig; zo gaat het afbreken sneller. Bovendien zorgen citrusvruchten er niet voor dat de compost zuurder wordt dan bijvoorbeeld andere vruchten.
Voedingsstoffen in citrusvruchtenschillen
Citrusvruchtenschillen bevatten 27% kalium, wat heel belangrijk is voor de groei van planten, net als het toevoegen van stikstof aan je bodem. Ze leveren daarnaast calcium, stikstof, pectines en cellulose, die samen zorgen voor een voedzame compostmix.
Zorg er wel voor dat je de schillen goed mixt met andere organische materialen, zodat ze niet uitdrogen en optimaal hun werk kunnen doen.
Alternatieve manieren om citruszeste te gebruiken
Citruszeste is ook lekker in de keuken. Je kunt het verwerken in marmelades, sorbets, taarten en chocoladesnoepjes. In hartige gerechten zoals tajine of eend met sinaasappel geeft het een bijzondere smaak. Daarnaast kun je het gebruiken in detoxdrankjes of voor zelfgemaakte likeuren zoals Limoncello of Cointreau. Zelfs als huismiddel kan citruszeste ingezet worden om bijvoorbeeld kasten subtiel te parfumeren.
De veelzijdigheid van citrusvruchten laat zien dat ze niet alleen in de keuken waardevol zijn, maar ook een mooie bijdrage leveren aan onze duurzame omgang met afval. Door slim te kiezen welk materiaal je in je composthoop stopt, help je samen met jezelf en de natuur aan een levendigere, gezondere leefomgeving.
