Tips van Clotilde Jacoulot
Clotilde Jacoulot, bekroond met de titel Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011, deelt haar handige tips om de allerbeste meloen te scoren. Als jurylid in 2014 en 2015 en bekend op TikTok als @JacoulotPrimeurs geeft ze advies dat iedere liefhebber van dit fruit in zijn achterhoofd moet houden.
Volgens Jacoulot is het voelen aan de meloen niet de beste keuze – het is niet alleen minder hygiënisch, maar kost ook veel tijd: “Men voelt niet aan de meloen in de winkel, want je kunt er uren mee bezig zijn zonder te weten wat je eigenlijk zoekt, en dat is niet fijn voor de volgende klanten.” In plaats daarvan raadt ze aan om vooral op het gewicht te letten. Kies altijd voor een meloen die ‘zwaar’ aanvoelt (dat wil zeggen, vergelijk twee meloenen van dezelfde grootte en pak de zwaarste uit de bus). “Het moet gewoon zo voelen, dat de meloen te merken zwaar is,” zegt ze.
Een ander kenmerk waar je op moet letten is de ‘gebroken schil’ bij de steel. Zoals Jacoulot uitlegt: “Kijk naar de breuk in de schil rond de steel. Die breuk ontstaat als de meloen lekker vol suiker is.” Deze aanwijzing geeft volgens haar aan dat het fruit zoet en mooi rijp is, en een goede reiniging kan helpen om pesticiden te verwijderen.
Meloensoorten en hun oorsprong
Tijdens het kopen van een meloen denk je misschien dat namen als “Charentais” verwijzen naar het gebied waar de meloen vandaan komt. In werkelijkheid gaat het om een specifieke variëteit, niet om de herkomst. Zo kan een Charentais-meloen afkomstig zijn uit Marokko, Spanje of Frankrijk. Het is dus slim om altijd even het etiket te checken (zodat je zeker weet waar het fruit vandaan komt).
Betekenis voor de consument
Wanneer je deze fijne details meeneemt bij het kiezen van je meloen, voorkom je teleurstellingen en geniet je optimaal van dit zomerse lekkernij. Door te letten op gewicht en schil, kies je met meer vertrouwen de zoetst smakende en perfecte meloen.
Deze kennis laat zien hoe belangrijk het is om bewust te winkelen en dat kleine weetjes echt een groot verschil kunnen maken in je voedselveiligheid. Als je deze zomer wilt genieten van topfruit, bieden de tips van Clotilde Jacoulot een handige leidraad voor telkens een goede keuze.
Door haar adviezen te volgen, verbeter je niet alleen je eigen fruitbeleving, maar draag je ook bij aan een prettigere winkelervaring voor iedereen, omdat je onnodig aanraken van het fruit vermijdt. Dus, de volgende keer dat je naar de markt of supermarkt gaat, onthoud deze tips en geniet volop van je zelf kweken van fruit!
