Meloenen zijn hét zomerfruit kiezen om je lekker gehydrateerd te houden. Ze zijn top voor warme dagen, maar soms is het best een uitdaging om de perfecte meloen te vinden. Gelukkig geven experts als Clotilde Jacoulot, de bekende Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011, je tips zodat je zonder lang sleutelen in de winkel de beste keuze maakt.
Meloen kiezen: zo doe je dat
voedselveiligheid bij fruit beïnvloeden. Volgens Clotilde Jacoulot – die haar tips deelt op TikTok onder @JacoulotPrimeurs – is dat niet alleen onhygiënisch, maar ook een tijdrovende methode. “Je moet niet overal aan rommelen, want voor je het weet, ben je uren bezig en zit de meloen eruit voor de volgende klanten,” vertelt Jacoulot. Ze raadt je aan om op andere eigenschappen te letten.Zo moet een goede meloen stevig aanvoelen.
Als je twee meloenen van dezelfde grootte hebt, kies dan altijd voor de zwaardere. Dat wijst er namelijk op dat hij lekker sappig en vol smaak is.
Ook een kleine scheur rondom de steel kan er op duiden dat de meloen lekker rijp is en de suiker al is omgezet in dat heerlijke, zoete sapje.
“Kijk naar de plek rond de steel; die scheur ontstaat namelijk als de meloen extra zoet is,” legt Jacoulot uit.
Charentais-meloenen: meer dan een naam
Misschien verrassend, maar de Charentais-meloen hoeft niet altijd uit de regio Charente te komen. Je kunt ze ook vinden uit landen zoals Marokko of Spanje, naast Frankrijk zelf. Het is daarom handig om het etiket goed te checken, zodat je precies weet waar je meloen vandaan komt, of je nu kiest voor zelf fruit kweken.
Deze herkomst kan namelijk invloed hebben op de smaak en kwaliteit van de meloen. Dus als je op zoek bent naar dat specifieke smaakprofiel, geeft die informatie je meteen extra zekerheid bij het kopen.
Rijpheid: waar let je op
Hoe rijp de meloen is, bepaalt grotendeels of je straks kunt genieten van die ideale, verfrissende smaak. Een meloen die nog niet helemaal rijp is, kan nogal flauw smaken, terwijl een overrijpe soms een ietwat alcoholachtige smaak krijgt. Door te letten op het gewicht en op uiterlijke kenmerken zoals een scheur bij de steel, kun je gauw inschatten of de meloen precies goed is.
De tips van Clotilde Jacoulot geven je handige aanwijzingen om die perfecte meloen te scoren tijdens warme zomerdagen. Het vraagt misschien wat oefening en geduld, maar met deze richtlijnen ben je beter voorbereid om een weloverwogen keuze te maken. Of je nu je meloen in Marokko, Spanje of Frankrijk aanschaft, door simpelweg op gewicht en uiterlijk te letten, zorg je ervoor dat elke hap lekker zoet en verfrissend is. Laat je inspireren door experts als Jacoulot en haal het beste uit je zomerfruit!
