Lekker koken met bananenschillen
Bananenschillen kunnen een onverwachte, maar lekkere twist geven aan verschillende gerechten. Gebruik wel biologische schillen en zorg dat je ze goed schoonmaakt met zuiveringszout of azijn voordat je ze in je kookavonturen verwerkt.
Een bekend voorbeeld, vooral onder veganisten, is het vervangen van pulled pork door bananenschillen. Ze behouden hun structuur prima en mixen mooi met smaken als knoflook, gember, sojasaus of currypasta. Stevens zegt hierbij: “De saus doet het grootste werk,” en voegt toe dat je nauwelijks een bananensmaak proeft, maar een zachte zoetheid merkt.
Je kunt dunne plakjes gebakken bananenschillen ook aan roerbakgerechten of curry’s toevoegen voor extra bite en vezels. En voor wie graag experimenteert met smoothies of bananenbrood: een beetje schil kan de vezels verhogen. Ook in de slowcooker, bij het stoven van vlees, helpen bananenschillen om het gerecht lekker sappig te houden.
Natuurlijk verzorgen met bananenschillen
De schillen zitten boordevol kalium en antioxidanten, wat ze erg geschikt maakt voor een lekkere huidboost. Masseer een schil drie tot vijf minuten over je huid voor een hydratatie-effect. Laat de resten vijf tot tien minuten zitten, zodat de antioxidanten hun werk kunnen doen (ze kalmeren en voeden je huid op een natuurlijke manier).
Wil je wittere tanden? Wrijf dan dagelijks één tot twee minuten met de binnenkant van de bananenschil over je tanden. Dit natuurlijke bleekproces helpt om vlekken weg te nemen, zonder dat je agressieve schoonmaakmiddelen nodig hebt.
Handig in huis en voor schoonmaken
Ook in huis zijn bananenschillen van pas gekomen. Leg eentje onder de vuilniszak om nare geurtjes in de prullenbak te weren. Scott Schrader vertelt: “Het schuift de geuren weg en geeft net dat beetje frisheid.”
Verder kun je een pasta maken met een bananenschil en een beetje water om zilver en roestvrij staal op een natuurlijke manier op te poetsen. Schrader legt uit dat de schil dankzij het kalium en de natuurlijke oliën als een soort buffer werkt bij het polijsten. Daarnaast helpen bananenschillen ook bij het verwijderen van krassen op schoenen of vloeren; simpelweg erover wrijven geeft een mooie glans dankzij de natuurlijke wassen.
Voor plantenliefhebbers vormen bananenschillen een top natuurlijke meststof. Laat ze eerst even in water weken – het kalium en fosfor dat vrijkomt, geeft je kamerplanten een extra boost (zonder dat je met kunstmest aan de slag hoeft).
Bananenschillen zijn dus veel meer dan simpel afval. Door ze slim in te zetten in de keuken, bij je persoonlijke verzorging of in huis, verklein je je ecologische voetafdruk en haal je tegelijkertijd het beste uit wat de natuur te bieden heeft. Dus, voordat je die schil weggooit, denk eens goed na over hoe je hem op een creatieve en natuurlijke manier kunt hergebruiken!
